¤©§][§©¤][ الكبة على الطريقة اللبنانية ][¤©§][§©¤

الكبة على الطريقة اللبنانية
المقادير

كيلو برغل ناعم
كيلو لحم مفروم
كيلو لحمة هبر ( خالية من الشحم) مفرومة على المكينة
4 بصلات كبيرة مفرومة
ملح
رشة فلفل
قرفة ( دارسين)
رشة قرفة
هيل
رشة هيل
فلفل أسود
ملح
بصلة صغيرة
مقادير الحشو:

الطريقه :::

طريقة عمل الحشوة الخارجية :

- يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.
- تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.

طريقة عمل الحشوة الداخلية :
- يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.

طريقة عمل الكبة أقراص:

-يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضاوي.
بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر ولكن لا تقلى الا عند الاستخدام .

وبالهناء والعافية

مع تحياتي مــــــــشكلتي دالوعــــــــــــــــــــــــ

اانا كذا لو كذا مااحب الكبة

بس بقول لماما تسويها لاخواني

يعطيكـ العافية .. ,, ,,,

» ~¤¦¦§¦¦¤~ البيتزا على الطريقة الفرنسية ~¤¦¦§¦¦¤~